Vin Effervescent Champagne Paul Azard - Brut

Avis Viniou

La Cuvée Brut Paul Azard, un Champagne non millésimé, est une expression raffinée du terroir champenois. Élaborée en France, dans la prestigieuse région viticole de Champagne, cette cuvée blanche effervescente dénote d’un assemblage traditionnel souvent dominé par les cépages Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay. Les conditions uniques de la Champagne, avec ses sols crayeux et un climat frais influencé par les hivers rigoureux et étés doux, permettent aux raisins de développer une minéralité et une acidité distinctes. La maison Paul Azard, bien ancrée dans l’histoire vinicole locale, est reconnue pour son savoir-faire et son engagement envers la tradition tout en innovant subtilement dans ses méthodes de vinification.

Pour sublimer ce Champagne, envisagez de l’associer à des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui feront ressortir sa fraîcheur et son effervescence. Des plats à base de volaille comme un poulet à la crème accompagneront également avec élégance sa complexité aromatique. Pour une touche régionale, un brie champenois s'avérera être un choix authentique et délicieux, harmonisant parfaitement avec les notes douces et briochées du vin.

La dégustation de ce Champagne Paul Azard doit se faire à une température idéale de 8 à 10°C. Il est conseillé de le servir sans carafage pour préserver ses fines bulles et son bouquet délicat. Tout d’abord, admirez sa robe claire et ses bulles persistantes. Approchez doucement le verre de votre nez pour déceler les arômes d’agrumes et de pâtisserie. Enfin, laissez vos papilles apprécier ses saveurs délicatement équilibrées entre acidité et complexité minérale en bouche, offrant une finale longue et élégante.