Vin Effervescent Champagne Paul Azard - 2018 - 2018

Avis Viniou

Le Champagne Paul Azard Cuvée 2018 est un vin effervescent blanc, produit dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Cette cuvée, typique de l'appellation Champagne, bénéficie du terroir unique de la région : sols crayeux qui favorisent le drainage et un climat continental influencé par des courants océaniques, offrant ainsi une fraîcheur exceptionnelle au vin. La maison Paul Azard, bien que relativement jeune dans l'univers champenois, est reconnue pour son engagement envers des techniques de vinification traditionnelles et précises. L'année 2018, marquée par un climat clément et parfaitement équilibré, a permis la production de raisins de grande qualité, apportant finesse et complexité à cette cuvée.

Pour accompagner ce Champagne Paul Azard Cuvée 2018, envisagez des mets qui respectent sa délicatesse et son effervescence. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou les langoustines, se marieront à merveille avec sa minéralité. Un carpaccio de Saint-Jacques avec un filet de citron pourrait également sublimer ses arômes vifs. Pour une expérience régionale, essayez-le avec une andouillette de Troyes, dont la richesse se mariera à l'acidité tranchante du vin, créant ainsi un équilibre harmonieux.

Pour déguster pleinement cette cuvée, servez-la idéalement à une température de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire pour les champagnes, assurez-vous de le verser doucement dans votre flûte en l'inclinant pour préserver les bulles. Observez sa robe brillante, respirez ses arômes subtils de fruits à chair blanche et d'agrumes avant de le goûter. Appréciez la danse des bulles en bouche qui souligne sa structure et sa fraîcheur.