Vin Effervescent Champagne Thierry Triolet - Les Vieilles Vignes - 2018

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Les Vieilles Vignes" 2018 de Thierry Triolet est un effervescent rouge, une rareté qui intrigue par sa complexité. Issu de vieilles vignes, ce vin tire sa richesse de son cépage, sublimé par une année 2018 dotée de conditions climatiques idéales. Le terroir crayeux de la Champagne apporte minéralité et finesse à ce vin unique. La région, renommée mondialement pour ses champagnes, bénéficie d'un climat tempéré avec des influences océaniques qui favorisent l'acidité et la fraîcheur des vins. Thierry Triolet est un domaine prisé pour ses pratiques vinicoles respectueuses, qui valorisent chaque millésime de manière artisanale.

Pour accompagner ce Champagne rouge effervescent, pensez à des plats qui soulignent sa vivacité et ses arômes fruités. Des viandes blanches grillées, comme un suprême de volaille aux champignons, ou des mets aux saveurs délicates comme une tarte aux légumes ou une quiche lorraine, s'accorderaient bien. Les plats régionaux, tels qu'une salade champenoise ou un fromage local comme le Chaource, enrichiraient l'expérience gustative grâce à leur harmonie avec le vin.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le entre 8 et 10°C, une température qui mettra en valeur ses subtils arômes. Il est conseillé de la carafer environ 20 minutes avant la dégustation pour permettre aux saveurs de se libérer. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante légèrement rubis, puis respirez son bouquet délicat aux notes de fruits rouges avant de le goûter. Sa structure élégante et sa bulle fine promettent une dégustation mémorable.