Vin Effervescent Champagne Maurice Vesselle - Cuvée Réservée

Avis Viniou

Le Champagne Maurice Vesselle proposé ici, bien que répertorié de manière incorrecte comme un "red wine", est en réalité un vin effervescent blanc issu d'une région emblématique pour la production de Champagne. Cette cuvée non millésimée, baptisée "Cuvée Réservée", évoque un assemblage classique de cépages champenois tels que le Pinot Noir, le Pinot Meunier et le Chardonnay. La vinification traditionnelle suivie par la maison Maurice Vesselle met en avant un style raffiné et expressif, typique des terroirs crayeux et du climat frais de la Champagne. La région, reconnue pour ses influences géologiques et climatiques uniques, confère une minéralité et une fraîcheur caractéristiques à ses vins. La maison Maurice Vesselle, forte d'une riche histoire et d'une réputation solide, perpétue des techniques ancestrales tout en s'adaptant aux exigences modernes.

Pour accompagner cette cuvée effervescente, optez pour des plats qui révèlent sa vivacité et sa finesse. Les fruits de mer, tels que les huîtres ou un ceviche de dorade, sublimeront son éclat. Pour un accord régional, pensez au jambon de Reims ou à des rillettes de poisson, qui complèteront le caractère distinct de la cuvée tout en accentuant sa fraîcheur et ses arômes subtils.

En matière de dégustation, servez ce Champagne bien frais, entre 8 et 10°C, pour préserver son effervescence et sa fraîcheur. Aucun carafage n'est nécessaire, mais laissez-le reposer quelques minutes dans le verre pour que ses arômes se dévoilent. Lors de la dégustation, admirez à l'œil ses bulles fines et persistantes avant de sentir les arômes délicats de fruits et de fleurs blanches. En bouche, goûtez l'équilibre entre acidité et rondeur qui caractérise cette cuvée, en savourant sa finale élégante et persistante.