Vin Effervescent Champagne Joannès-Lioté - Réserve

Avis Viniou

La cuvée "Réserve" du Château Joannès-Lioté est un vin effervescent rouge non millésimé, quelque peu atypique pour la région de Champagne. Habituellement célèbre pour ses champagnes blancs et rosés, le domaine utilise des méthodes traditionnelles pour créer cette expression unique en rouge. Le terroir champenois, avec son climat frais et ses sols crayeux, favorise la finesse et la vivacité de ses vins. Le Château Joannès-Lioté, bien ancré dans l'histoire régionale, se distingue par une approche novatrice combinée à un respect du savoir-faire ancestral, contribuant à sa réputation d'excellence et de créativité dans l'art de la vinification.

Pour sublimer les saveurs de ce vin effervescent rouge, considérez des alliances audacieuses avec des plats tels qu'un magret de canard aux cerises, un rôti de porc aux pruneaux ou encore une assiette de charcuterie artisanale. Les arômes et la texture du vin se marient également avec des spécialités champenoises comme le boudin blanc de Rethel, qui offrent une belle harmonie gustative. Ces accords mettent en avant la vivacité et la profondeur aromatique de ce vin spécial, proposant une expérience culinaire mémorable.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un léger carafage d'environ 30 minutes permet aux arômes complexes de s'ouvrir et de s'épanouir. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rouge intense et ses bulles délicates. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, prenez le temps de savourer la texture effervescente et les nuances fruitées, avant de prolonger votre plaisir par une persistance en bouche aussi surprenante que raffinée.