Vin Effervescent Champagne Maison Mumm - RSRV Blanc de Noirs Grand Cru - 2013

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée RSRV Blanc de Noirs Grand Cru 2013 de la Maison Mumm est un véritable bijou œnologique. Élaboré exclusivement à partir de cépages Pinot Noir, ce champagne exprime toute la puissance et la finesse du terroir grand cru champenois. Le millésime 2013, marqué par des conditions climatiques fraîches et humides, a permis de développer des arômes intenses et une belle fraîcheur. Le sol crayeux de la région de Champagne confère au vin une minéralité distinctive, tandis que la vinification en cuve inox conserve la pureté et l'éclat des arômes. La maison Mumm, avec une histoire remontant au XIXe siècle, est réputée pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour sublimer ce champagne d'exception, nous vous recommandons de l'accompagner de plats fins et raffinés. Des fruits de mer tels qu'un carpaccio de Saint-Jacques ou des huîtres rehausseraient merveilleusement ses notes minérales et sa fraîcheur. Un accord classique avec du foie gras constitue également une alternative luxueuse. Pour une touche locale, essayez-le avec une tartelette champenoise aux pommes de terre et au Brie de Meaux, qui saura équilibrer l'onctuosité et l'effervescence du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10°C. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-le respirer quelques instants après ouverture. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et ses bulles délicates, admirez ses arômes de fruits rouges et sa subtile touche briochée. En bouche, dégustez sa texture ample et complexe, laissant s'exprimer ses nuances subtiles avant de savourer sa finale fraîche et persistante.