Vin Effervescent Champagne Maurice Delabaye et Fils - ROSÉ BRUT INTENSE - 2023

Avis Viniou

La Cuvée ROSÉ BRUT INTENSE de Maurice Delabaye et Fils est un vin effervescent emblématique de la région Champagne, en France. Réalisé à partir d'un assemblage rigoureux, ce champagne rosé exprime avec finesse et profondeur les caractéristiques uniques du millésime 2023. Le terroir champenois, marqué par un climat frais et des sols crayeux, confère à ce vin une élégance particulière et une fraîcheur vibrante. Ce domaine familial, riche d'une longue tradition viticole, s'est forgé une réputation solide grâce à son engagement envers des techniques de vinification minutieuses et respectueuses de la tradition champenoise.

Pour accompagner ce champagne rosé, optez pour des mets légers et raffinés. Les fruits de mer, en particulier les huîtres et les sashimis, sublimeront sa minéralité et sa vivacité. Une salade de fraises et de basilic peut également offrir un délicieux contrepoint à ses arômes de fruits rouges. Pour un accord régional, envisagez un fromage de Brie, qui apportera une rondeur équilibrée à la texture et aux saveurs du champagne.

Pour apprécier pleinement la Cuvée ROSÉ BRUT INTENSE, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Un bref temps de carafage d'environ 15 minutes peut s'avérer bénéfique pour libérer ses arômes subtils. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rose saumonée, puis humez ses arômes délicats de fruits rouges et de brioche. En bouche, savourez l'équilibre entre son effervescence crémeuse et sa finale nette et persistante.