Vin Effervescent Champagne Mailly - Brut Réserve

Avis Viniou

La Cuvée Brut Réserve de Mailly est un Champagne non millésimé, un style typique de la région, caractérisé par sa finesse et sa complexité. Bien que la mention de "red" semble être une erreur, ce vin effervescent est élégamment assemblé, souvent à partir de Pinot Noir et de Chardonnay, ce qui lui confère des arômes fruités et une subtile minéralité. La région de Champagne est connue pour son climat frais et ses sols crayeux, idéaux pour l'élaboration de champagnes d'exception. Maison Mailly, un domaine renommé, s'appuie sur des décennies de tradition et de savoir-faire pour produire des cuvées empreintes de cette identité unique.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des fruits de mer, dont la fraîcheur et la légèreté souligneront les bulles délicates et la vivacité du vin. Aussi, des plats à base de poulet rôti ou de fromages crémeux comme le Brie apporteront une belle harmonie gustative. Pour une touche régionale, les escargots ou une quiche lorraine s'accorderont parfaitement avec cette cuvée.

Servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est généralement pas nécessaire de carafer un champagne, mais laissez-le reposer quelques minutes après l'ouverture. Lors de la dégustation, observez ses bulles fines et persistantes, puis humez pour identifier les arômes floraux et fruités. Enfin, goûtez, en appréciant l'équilibre entre l'acidité vive et les notes légèrement briochées, typiques des terroirs champenois.