Avis Viniou
Le Cheurlin Noëllat Cuvée Privilège est un vin effervescent rouge provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Même s'il est atypique de trouver des vins rouges effervescents dans cette région, cette cuvée non millésimée se distingue par son originalité et son savoir-faire remarquable. Le terroir crayeux de la Champagne, avec son climat continental modéré, confère aux vins une fraîcheur et une minéralité uniques. La maison Cheurlin Noëllat, avec une tradition viticole bien ancrée, allie techniques modernes et respect des méthodes traditionnelles pour créer des cuvées singulières et raffinées.
Pour accompagner ce vin effervescent rouge, je suggère des mets qui sauront équilibrer sa vivacité et ses arômes. Pensez à un canard laqué, qui complètera merveilleusement bien les notes légèrement fruitées et les bulles persistantes. Des plats régionaux tels que le boudin noir ou une tarte champenoise aux raisins et aux noisettes seraient également de superbes compagnons, apportant une touche locale et gourmande à votre dégustation.
La Cuvée Privilège se déguste idéalement entre 8 et 10°C pour protéger ses arômes délicats. Ce vin ne nécessitant pas de carafage, vous pourrez apprécier directement son effervescence naturelle. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe rouge pétillante, puis humez ses notes fruitées subtilement développées. Enfin, laissez-vous envoûter par l'équilibre sur la langue entre fraîcheur, complexité aromatique et la finesse de ses bulles.
