Vin Effervescent Champagne Bernard Brémont - Ambonnay

Avis Viniou

La Cuvée Ambonnay de Bernard Brémont est un champagne non millésimé, reflétant l'élégance distinctive de la région de Champagne en France. Située au cœur de la prestigieuse appellation, Ambonnay est réputée pour ses sols crayeux et ses conditions climatiques fraîches qui contribuent à la finesse des vins effervescents produits ici. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, la région est célèbre pour ses assemblages de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier. Bernard Brémont, domaine familial avec une riche histoire, est reconnu pour son expertise dans la création de champagnes expressifs qui traduisent parfaitement le terroir de Champagne.

Pour sublimer cette Cuvée Ambonnay, envisagez de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou des crevettes, qui complètent parfaitement ses notes minérales et sa vivacité. Les plats à base de fromage à pâte molle comme le Brillat-Savarin peuvent également offrir une palette harmonieuse d'arômes et de textures. Pour un accord régional, la quiche lorraine, avec sa richesse et sa légèreté, fait ressortir les caractéristiques raffraîchissantes de ce champagne.

Lors de la dégustation, servez cette cuvée bien fraîche, idéalement entre 8 et 10°C, sans nécessité de carafage. Commencez par observer sa robe brillante et ses fines bulles persistantes. Au nez, laissez-vous séduire par les arômes complexes de fruits frais et de brioche. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre et sa longueur. En suivant ces étapes, vous pourrez pleinement apprécier la finesse de ce champagne d’exception.