Vin Effervescent Champagne J. De Kermell

Avis Viniou

Le vin de la maison J. De Kermell, bien qu'étiqueté comme un Champagne effervescent rouge, présente une singularité notable, étant donné que la Champagne est essentiellement renommée pour ses vins blancs effervescents. Non millésimé, ce vin reflète une assemblage de plusieurs années, visant une constance aromatique. La région champenoise, caractérisée par son climat frais et ses sols crayeux, confère à ses vins une finesse et une minéralité distinctes. La maison J. De Kermell, avec son riche héritage, est réputée pour son savoir-faire traditionnel, contribuant à la réputation citée de la région avec ses effervescents distinctifs.

Pour sublimer ce vin atypique, optez pour des plats qui jouent sur les contrastes. Un magret de canard aux cerises exaltera ses notes fruitées et épicées. Des mets régionaux, tels que le boudin noir ou une potée champenoise, se marieraient harmonieusement avec ses nuances umami et sa fraîcheur pétillante, offrant une expérience gustative équilibrée et élégante.

Pour apprécier pleinement ce vin effervescent rouge, servez-le entre 8 et 10°C. Le carafage est rarement nécessaire pour les vins effervescents, mais une mise en carafe rapide peut adoucir ses arômes. Observez sa robe, puis humez les arômes qui s’en dégagent pour détecter les nuances fruitées et épicées. En bouche, l'effervescence mettra en avant sa texture soyeuse et ses saveurs complexes.