Vin Effervescent Champagne F. Rémy-Collard - Prestige

Avis Viniou

Ce non millésimé "Cuvée Prestige" de F. Rémy-Collard est un Champagne délicat, symbole par excellence de l'art vinicole de la célèbre région du même nom. Assemblage subtil de divers cépages, il capture la quintessence du terroir champenois avec ses sols calcaires uniques qui apportent fraîcheur et finesse. La Champagne, marquée par un climat frais aux précipitations régulières, confère à ses vins une effervescence élégante et une acidité bien dosée. Remy-Collard, maison réputée dans la région, perpétue une tradition d'excellence et d'innovation, produisant des cuvées qui séduisent par leur complexité et leur éclat.

Pour des accords mets-vins harmonieux, associez ce Champagne avec des fruits de mer, notamment des huîtres ou un tartare de saumon, qui feront ressortir sa minéralité et sa légèreté. Un plateau de fromages à pâte molle comme le Brie de Meaux accompagnera également ce vin avec succès. Pour un accord plus régional, essayez-le avec des biscuits roses de Reims en dessert, une association classique qui célèbre deux spécialités champenoises.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C, sans besoin de carafage. Commencez en observant sa robe dorée et ses bulles fines et persistantes, signe de qualité. Au nez, découvrez des arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de brioche. En bouche, appréciez sa vivacité et sa texture crémeuse. Prenez le temps d'apprécier l'évolution de ses saveurs et sa finale élégante qui invite à la redécouverte.