Vin Effervescent Champagne Olivier Père & Fils - Apollonis

Avis Viniou

L'Olivier Père & Fils Cuvée Apollonis, un Champagne non millésimé, incarne l'élégance et le savoir-faire de la région emblématique de la Champagne. Élaborée principalement à partir des cépages classiques de la région, cette cuvée est le reflet d'un terroir unique où le climat frais et les sols crayeux créent un environnement idéal pour la viticulture. La maison Olivier Père & Fils, avec son héritage familial riche, se distingue par sa vinification soignée et ses cuvées expressives qui capturent l'essence même de la Champagne. Ce domaine, lié par tradition et innovation, jouit d'une réputation solidement établie grâce à sa constance en qualité et en raffinement.

Pour magnifier la Cuvée Apollonis, envisagez des accords culinaires délicats qui sublimeront son effervescence et sa fraîcheur. Des fruits de mer comme les huîtres ou le saumon fumé créeront une harmonie parfaite avec ses notes minérales. Pour un soupçon de terroir champenois, le mariage avec un brie de Meaux ou une tartelette au comté offrira une expérience gustative authentique et savoureuse.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur pétillante. Le passage en carafe n'est pas nécessaire, néanmoins, laissez-le dans le verre quelques minutes pour libérer ses arômes subtils. Admirez sa robe dorée, percevez au nez ses senteurs de fruits à chair blanche et florale délicate, puis en bouche, laissez-vous envoûter par sa texture soyeuse et sa finale vive.