Vin Effervescent Champagne Deutz - Blanc de Blancs - 2007

Avis Viniou

La Cuvée Blanc de Blancs 2007 de la Maison Deutz est un champagne d'exception, élaboré exclusivement à partir de Chardonnay, un cépage qui lui confère une finesse et une élégance remarquables. Ce millésime, caractérisé par des conditions climatiques favorables, offre une complexité aromatique avec des notes de fleurs blanches, d'agrumes et de brioche. La région de Champagne, célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, favorise la création de vins d'une fraîcheur et d'une minéralité inégalées. La Maison Deutz, fondée en 1838, est renommée pour son savoir-faire traditionnel et son engagement envers la qualité, reflétant l'histoire et l'authenticité du style champenois.

Pour accompagner ce champagne délicat, optez pour des plats qui rehausseront ses arômes subtils sans les écraser. Des fruits de mer tels que des huîtres ou un tartare de saumon feront merveille. Les mets aux saveurs délicates comme une blanquette de veau ou un risotto au citron et basilic lui conviendront également. Pour un accord régional, les escargots de Champagne apporteront une belle harmonie au palais.

Sachez servir ce champagne à une température idéale de 9 à 11 °C pour sublimer ses arômes. Un léger carafage de 15 minutes peut aider à libérer toutes ses nuances aromatiques. Commencez la dégustation par l'observation de sa robe dorée aux fines bulles persistantes, puis humez les arômes complexes pour apprécier la pureté et la fraîcheur du Chardonnay. Finalement, en bouche, savourez l'harmonie entre l'acidité fine et les notes subtiles de fleurs et d'agrumes, qui laissent place à une finale persistante et élégante.