Vin Effervescent Champagne Trouillard - Blanc de blancs extra brut

Avis Viniou

Ce Champagne "Cuvée Blanc de blancs extra brut" signé Trouillard est un vin effervescent délicatement élaboré à partir de chardonnay, le cépage roi dans la région. Non millésimé, il incarne la tradition champenoise en mariant subtilement plusieurs années de vendanges pour garantir une constance et une qualité irréprochable. Le terroir de la Champagne, caractérisé par ses sols crayeux uniques, confère à ce vin une minéralité et une fraîcheur typiques. Le climat tempéré, avec ses hivers froids et étés modérés, permet une maturation lente et optimale des raisins. La maison Trouillard, forte d'une riche histoire, bénéficie d'une réputation honorable pour sa rigueur et son savoir-faire dans l'art champenois.

Pour accompagner ce Blanc de blancs, optez pour des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui sublimeront sa vivacité et ses notes citronnées. Des fromages à pâte crémeuse ou un carpaccio de poisson s'associeraient également à merveille avec sa texture onctueuse et son effervescence délicate. Pour une expérience authentique, envisagez des mets régionaux comme les andouillettes de Troyes.

À la dégustation, servez ce Champagne idéalement entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa fraîcheur et sa finesse. Un carafage n'est pas nécessaire, mais veillez à le servir dans des flûtes élégantes pour maximiser son bouquet floral. Observez sa robe dorée animée de fines bulles avant de vous attarder sur ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches. En bouche, savourez sa complexité et sa vivacité, qui s'achèvent sur une finale minérale persistante.