Vin Effervescent Champagne Mailly - Grand Cru - 2019

Avis Viniou

Le Champagne 2019 du domaine Mailly est une Cuvée Grand Cru, élaborée à partir des prestigieux cépages de la région éponyme. Ce vin blanc effervescent incarne l'élégance et le savoir-faire champenois, offrant des bulles fines et une belle structure. Le millésime 2019 a bénéficié d'un terroir exceptionnel, caractérisé par des sols crayeux et un climat tempéré, idéal pour la culture des cépages Chardonnay et Pinot Noir. La région Champagne est emblématique pour son climat frais et ses sous-sols riches, conférant à ses vins une acidité vive et une complexité aromatique. Le domaine Mailly, implanté dans un des 17 Grands Crus de Champagne, jouit d'une réputation enviable grâce à son héritage et sa maîtrise des techniques de vinification traditionnelles.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords de mets délicats et savoureux. Des fruits de mer tels que les huîtres ou un carpaccio de coquilles Saint-Jacques rehausseront ses notes minérales et sa fraîcheur. Une volaille rôtie ou une blanquette de veau révèleront son onctuosité et sa finesse. Les spécialités champenoises comme le jambon de Reims ou le chaource apporteront une touche locale et harmoniseront parfaitement avec ce Champagne.

Servez ce vin entre 8 et 10 °C pour apprécier pleinement sa vivacité et ses arômes délicats. Un carafage rapide de 15 à 20 minutes pourra libérer davantage ses saveurs complexes. Lors de la dégustation, observez les fines bulles et la robe dorée, puis prenez le temps de sentir les arômes floraux et briochés avant de savourer la fraîcheur et la richesse en bouche. Ce Champagne vous offrira une expérience raffinée et mémorable.