Vin Effervescent Champagne A.D. Coutelas - 2015

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un Champagne rouge effervescent de la maison A.D. Coutelas, millésime 2015. Cette particularité est rare, car la majorité des Champagnes sont blancs ou rosés. Situé dans la prestigieuse région viticole de Champagne, ce vin tire parti d'un millésime exceptionnel, influencé par des conditions climatiques bénéfiques et un terroir crayeux unique qui confère à ce vin une complexité et une vivacité admirables. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, on peut supposer une forte présence de Pinot Noir, typique des Champagnes rouges. La maison A.D. Coutelas, établie au fil des siècles, est reconnue pour ses méthodes de vinification traditionnelles, produisant des vins avec une signature unique et un riche héritage culturel.

Côté accords mets-vins, ce Champagne rouge effervescent accompagne à merveille des plats gastronomiques tels qu'un magret de canard avec une sauce aux cerises ou un filet mignon de porc aux herbes. Sa structure lui permet également de s'harmoniser avec un plateau de charcuteries fines, apportant une touche de fraîcheur effervescente qui contrebalance la richesse des viandes. Pour une alliance régionale, essayez-le avec des mets de la Champagne-Ardenne, comme les fameuses andouillettes ou un Chaource affiné.

Pour savourer pleinement ce Champagne rouge, servez-le à une température de 8 à 10 °C après un passage court en carafe d'environ 30 minutes pour l'ouvrir subtilement. À la dégustation, commencez par observer la couleur atypique et les bulles fines, puis humez ses arômes de fruits rouges complexes avant d'apprécier en bouche sa vivacité et la finesse de sa mousse. La combinaison de la vue, de l'odorat et du goût vous offrira une expérience sensorielle complète et mémorable.