Vin Effervescent Champagne Philipponnat - Blanc de blanc

Avis Viniou

Le Champagne Philipponnat Cuvée Blanc de Blancs est un vin effervescent non millésimé, reflétant toute la richesse et la finesse de la région emblématique de Champagne, en France. Élaboré exclusivement à partir de chardonnay, ce vin se distingue par sa vivacité et sa fraîcheur. La région de Champagne est connue pour ses sols crayeux, offrant une minéralité remarquable et un climat frais qui confère à ses vins une belle acidité et des arômes d'agrumes et de fleurs blanches. Le domaine Philipponnat, riche d'une histoire datant de 1522, est réputé pour sa production de champagnes d'exception, combinant savoir-faire traditionnel et innovation.

Pour sublimer la Cuvée Blanc de Blancs de Philipponnat, optez pour des accords avec des fruits de mer raffinés, tels que des huîtres ou un tartare de poisson. Des plats à base de volaille, comme un poulet à la crème et aux champignons, s'allieront également parfaitement à ce champagne. Pour une expérience gastronomique régionale, envisagez une tarte aux maroilles, dont le crémeux équilibrera la vivacité du vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température comprise entre 8 et 10°C pour préserver ses arômes délicats. Il n'est pas nécessaire de le carafer, mais laissez le vin reposer quelques instants dans le verre pour apprécier pleinement son bouquet. Observez sa robe dorée aux fines bulles persistantes, sentez ses arômes d'agrumes et de fleurs blanches, puis savourez sa fraîcheur et sa minéralité en bouche.