Vin Effervescent Champagne B. Féry-Bertin - Grande Réserve

Avis Viniou

La "Cuvée Grande Réserve" de B. Féry-Bertin est une éclatante découverte parmi les vins de Champagne, bien que sa couleur rouge et son caractère effervescent soient une rareté dans cette région traditionnellement célèbre pour ses Champagnes blancs et rosés. Ce vin unique est un assemblage savamment orchestré de cépages typiques de la région, comme le Pinot Noir, apportant des arômes de fruits rouges intenses, soulignés par une effervescence délicate. La Champagne est célèbre pour son terroir exceptionnel, favorisé par un climat frais, des sols crayeux, et des pratiques viticoles ancestrales. Le domaine B. Féry-Bertin, avec une histoire riche et ancrée dans la tradition champenoise, a su préserver sa réputation en produisant des cuvées remarquables.

Pour accompagner ce vin singulier, optez pour des mets riches et savoureux qui équilibreront son intensité fruitée et la fraîcheur de ses bulles. Un filet de canard aux fruits rouges ou un magret avec une sauce légère aux baies seront idéaux. Les fromages affinés, comme le brillat-savarin, exalteront aussi son caractère effervescent et sa complexité aromatique. En hommage aux racines champenoises du vin, envisagez de servir un boudin blanc accompagné de sauce aux airelles.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 10 à 12°C. Évitez le carafage pour préserver ses bulles fines et subtiles. Lors de la dégustation, admirez la robe rouge rubis qui surprend dans un Champagne, puis humez les arômes de fruits rouges et légères notes épicées qui s'épanouissent dans le verre. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par l'équilibre harmonieux entre l'effervescence et la richesse des saveurs, complété par une finale vive et rafraîchissante.