Vin Effervescent Champagne De Sousa - Tradition

Avis Viniou

Le vin que vous avez entré est un Champagne De Sousa Cuvée Tradition non millésimé, issu de l'emblématique région viticole de Champagne en France. Ce vin effervescent se distingue par son assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, qui lui confère une belle complexité aromatique. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux uniques et son climat frais, favorise la production de vins d'une grande finesse et d'une belle acidité. La maison De Sousa, reconnue pour son engagement en faveur de pratiques biodynamiques, allie savoir-faire ancestral et innovation pour produire des champagnes d'exception qui reflètent leur terroir.

Pour sublimer les saveurs de cette Cuvée Tradition, je recommande de l'accompagner de mets raffinés tels que des huîtres, du saumon fumé ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ces accords mettent en valeur les notes minérales et la fraîcheur du vin. Vous pouvez également envisager un repas composé de plats régionaux, comme un plateau de fruits de mer ou une volaille à la crème, qui s'harmoniseront parfaitement avec l'élégance et la vivacité de ce champagne.

Pour la dégustation, servez ce champagne bien frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour un champagne, mais assurez-vous de le verser doucement pour préserver ses bulles délicates. Observez sa robe dorée étincelante, percevez les arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pain frais, puis laissez-vous séduire par sa finesse en bouche. Chaque gorgée révélera une belle effervescence et une persistance aromatique qui sauront ravir vos papilles.