Avis Viniou
La Cuvée Amour de Deutz 2018 est un champagne blanc effervescent provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Le terroir unique de la région, caractérisé par ses sols crayeux, confère au vin une minéralité notable et une finesse incomparable. Deutz, une maison fondée en 1838, est réputée pour ses champagnes élégants et complexes. Les techniques de vinification respectent les traditions champenoises, avec un assemblage typique de chardonnay, apportant à ce millésime des notes florales et des effluves d'agrumes. Le climat tempéré de la Champagne, combiné à ses conditions géologiques uniques, favorise l’acidité vive et la fraîcheur des vins produits.
Pour sublimer ce champagne, envisagez des accords avec des fruits de mer raffinés tels que les huîtres ou les langoustines. Ce vin accompagnera également très bien un plateau de fromages frais tels que le chèvre ou un brie crémeux. Pour une expérience régionale complète, le servir avec une volaille de Bresse pourrait créer une harmonie gustative mémorable, combinant la délicatesse du vin et la tendresse de la viande.
Pour apprécier pleinement la Cuvée Amour de Deutz 2018, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n’est généralement pas nécessaire de la carafer, mais laisser reposer le vin ouvert quelques minutes permet à ses arômes de se développer. Commencez par observer sa robe brillante et ses bulles fines, puis humez le bouquet aromatique pour identifier ses notes subtiles. Enfin, en bouche, appréciez sa complexité et sa longue persistance.
