Vin Effervescent Champagne L'Esprit de Chapuy - 2022

Avis Viniou

L'Esprit de Chapuy rouge effervescent doit son unicité à la prestigieuse région de Champagne, connue principalement pour ses vins mousseux blancs et rosés. Ce vin, bien que rare dans sa couleur, provient du millésime 2022, un an marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une belle maturité des raisins. Le terroir crayeux de Champagne confère à ce vin une élégance et une minéralité caractéristiques. Historiquement, la Champagne est réputée pour ses sols crayeux et son climat frais, qui favorisent la production de vins effervescents de qualité supérieure. Le domaine L'Esprit de Chapuy, bien ancré dans cette tradition, a su se forger une réputation à travers les années grâce à son savoir-faire et à l’excellence de ses produits.

Pour accompagner ce Champagne rouge effervescent, pensez à des mets qui complètent sa fraîcheur et sa complexité. Des plats à base de canard aux cerises, voire un magret de canard se marieraient à merveille avec les arômes fruités et la pétillance du vin. Vous pouvez également opter pour des fromages à pâte molle, comme un brie ou un camembert, qui souligneront sans masquer les saveurs du vin. Côté cuisine régionale, pensez à la charcuterie rémoise, qui offrira un délicieux contrepoint à la structure effervescente inhabituelle de ce rouge.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 8 et 10°C. Un temps de carafage d'environ 15 minutes permettra d'ouvrir ses arômes. Commencez par observer sa robe rouge intrigante, puis plongez-vous dans ses arômes délicats de fruits rouges et de brioche à travers le nez. En bouche, la texture pétillante et l'acidité vivifiante viendront équilibrer la structure tannique douce, offrant une expérience de dégustation unique.