Vin Effervescent Champagne Malard - 1er Cru

Avis Viniou

Le vin entré est un Champagne Malard 1er Cru non millésimé, une rareté puisque la Champagne est connue pour ses vins effervescents blancs. Produit dans la prestigieuse région de Champagne, ce vin se distingue par sa couleur rouge atypique pour un effervescent de cette région. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux et un climat frais, confère à ce vin une minéralité et une acidité rafraîchissante. Le domaine Malard, bien établi, y élabore des produits respectant une tradition viticole ancestrale, privilégiant des techniques méticuleuses pour garantir la finesse et l'élégance de leurs cuvées.

Pour accompagner ce vin atypique, considérez des plats délicats comme un tartare de thon ou des sushis, où la texture et la fraîcheur se marient bien avec l'effervescence du Champagne rouge. Une charcuterie fine, telle que le jambon de Parme, pourrait aussi révéler ses nuances fruitées et épicées. Pour un accord local, un fromage de Chaource, légèrement crémeux, fournirait un contraste intéressant avec la texture pétillante.

En dégustation, servez le Champagne rouge Malard à une température d'environ 8 à 10 °C, sans nécessiter de carafage pour préserver ses bulles délicates. Commencez par observer la couleur rouge brillante, puis humez les arômes subtils de fruits rouges et de pain grillé. En bouche, appréciez la vivacité des bulles et l'équilibre entre fruité et acidité, offrant une fraîcheur persistante agréable.