Vin Effervescent Champagne Maison Ruinart - Blanc de Blancs

Avis Viniou

La cuvée Blanc de Blancs de la Maison Ruinart est un champagne d'exception issu exclusivement du cépage Chardonnay, emblématique des vins effervescents de la région de Champagne, en France. Non millésimé, il capture l'essence de la Champagne, réputée pour son terroir crayeux unique et son climat frais qui favorisent l'acidité et la fraîcheur des raisins. La Maison Ruinart, reconnue comme la plus ancienne maison de champagne fondée en 1729, excelle dans l'art de l'assemblage et de la vinification méticuleuse, notamment par l'utilisation des caves crayeuses, offrant une maturité et une finesse incomparables à ses vins.

Pour accompagner ce Blanc de Blancs, privilégiez des mets légers et délicats. Les fruits de mer, tels que les huîtres fraîches ou le saumon fumé, souligneront sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats de carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis apporteront une harmonie avec ses notes d'agrumes et de fleurs blanches. Pour une touche régionale, essayez un fromage de chèvre frais de la vallée de la Marne pour rehausser son élégance minérale.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température d'environ 8-10°C pour révéler toute sa complexité aromatique. Évitez le carafage, car cela pourrait atténuer l'effervescence délicate. Commencez par observer sa robe brillante et subtilement dorée, puis inhalez les arômes de fleurs blanches et d'agrumes. En bouche, appréciez son attaque vive, sa texture soyeuse et sa longue finale. Les bulles fines et persistantes ajoutent une dimension élégante à cette expérience sensorielle.