Vin Effervescent Champagne Stephane Herbert - Extra-Brut

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Extra-Brut de Stéphane Herbert est un exemple raffiné de l’art champenois, élaboré avec soin dans la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin effervescent blanc, non millésimé, est issu d'un assemblage finement équilibré, typique de la Champagne, reflétant le savoir-faire traditionnel en matière de vinification. La région tire sa distinction de son terroir unique marqué par des sols calcaires, un climat frais et une tradition viticole riche. La Maison Stéphane Herbert, avec son héritage et sa passion pour l'excellence, perpétue l'histoire et la réputation de cette région en créant des cuvées d'exception.

Pour accompagner ce Champagne Extra-Brut, privilégiez des plats subtilement iodés et délicats. Les huîtres fraîches, les sushis ou encore un carpaccio de saint-jacques feront écho à la fraîcheur et à la finesse des bulles. Un plateau de fruits de mer ou un tartare de poisson seront également des choix exquis. À la fois subtil et audacieux, un fromage à pâte molle à croûte fleurie, tel qu’un brie de Meaux, peut également souligner la complexité de l’assemblage.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 8 et 10 degrés Celsius, sans carafage préalable pour préserver la finesse des bulles. Lors de la dégustation, observez d'abord la robe brillante et réveillez le bouquet par un mouvement circulaire doux. Humez ensuite les arômes délicats de fruits blancs et d'agrumes, caractéristique des Cuvées Extra-Brut. En bouche, appréciez sa vivacité et sa minéralité avant de savourer sa finale longue et élégante.