Vin Effervescent Champagne Nicolo & Paradis - Tradition

Avis Viniou

Ce vin effervescent rouge non millésimé de Nicolo & Paradis, issu de la cuvée Tradition, est une rareté dans le monde du Champagne où prédominent habituellement les blancs. Niché au cœur de la région Champagne, ce vin prend son origine dans un terroir unique, caractérisé par ses sols crayeux et son climat frais qui favorisent une maturation lente des raisins, majoritairement du cépage Pinot Noir. La méthode traditionnelle de vinification champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, apporte à ce vin sa finesse et sa complexité. Le domaine Nicolo & Paradis, riche de plusieurs décennies d’histoire, a su se forger une réputation de qualité et d’originalité dans ses créations.

Pour valoriser ce Champagne rouge effervescent, optez pour des accords gourmands tels qu'un magret de canard aux cerises, qui s’harmonise parfaitement avec ses arômes de fruits rouges et sa texture soyeuse. Les plats de cuisine régionale, comme une potée champenoise, accentueront la typicité régionale du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Champagne rouge effervescent à une température de 8 à 10°C, sans nécessiter de carafage pour préserver ses fines bulles. Commencez par observer sa robe rouge éclatante, avant de plonger dans ses arômes riches. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre entre l’acidité et les notes fruitées, pour une expérience gustative à la fois audacieuse et raffinée.