Avis Viniou
La Cuvée Collection 245 de Louis Roederer est un champagne non millésimé d'une grande élégance, issue de la prestigieuse région de Champagne en France. Reconnue pour son savoir-faire unique, la maison Roederer assemble cette cuvée avec soin, mêlant vins de réserve élevés en barriques et vins récents pour offrir une complexité aromatique remarquable. Le sol crayeux de la Champagne, associé à un climat frais et tempéré, contribue à la finesse et à la vivacité typiques des champagnes. La maison Louis Roederer, fondée en 1776, est réputée pour sa tradition de qualité et son approche innovante, contribuant à son statut de légende dans le monde du champagne.
Pour sublimer cette cuvée, des fruits de mer raffinés comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques révèleront la fraîcheur et la minéralité du champagne. Un risotto aux asperges ou une volaille à la truffe seront également des compagnons de choix. Pour une expérience culturelle, dégustez-le avec une tarte flambée ou des rillettes champenoises, qui feront écho au caractère authentique de la région.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Collection 245, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Aucun carafage n'est nécessaire. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée et les bulles fines qui forment un délicat perlage. Au nez, découvrez des arômes floraux et de fruits blancs, évoluant vers des notes briochées. En bouche, savourez son équilibre entre fraîcheur et complexité, avec une finale persistante. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour une expérience gustative inoubliable.
