Vin Effervescent Champagne Laherte Frères - Ultradition

Avis Viniou

Le Champagne Laherte Frères, Cuvée Ultradition, est un vin effervescent non millésimé, reflet authentique du terroir champenois. La région, célèbre pour ses sols crayeux et son climat frais, confère à ses vins une minéralité et une fraîcheur remarquables. Ce champagne est issu d'un assemblage précis de Chardonnay, Pinot Meunier et Pinot Noir, vinifié selon des techniques traditionnelles qui concentrent les arômes tout en garantissant une effervescence élégante. Le domaine Laherte Frères, fondé en 1889, est reconnu pour son approche biodynamique et son ancrage familial, garantissant des cuvées de caractère et de finesse.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des mets délicats tels que des huîtres fraîches, un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis, qui mettront en avant ses notes d'agrumes et sa minéralité. Des plats régionaux tels qu'un fromage brie de Meaux ou des gougères au fromage peuvent également être des alliés de choix, enrichissant la palette aromatique de cette cuvée avec une harmonie parfaite.

Pour savourer au mieux ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10 °C. Un carafage n'est pas nécessaire, mais laissez-le s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Commencez par admirer ses bulles fines et persistantes, explorez ses arômes délicats de pomme verte et de brioche au nez, avant de goûter sa texture crémeuse et sa vivacité en bouche. Profitez de chaque étape pour une expérience de dégustation complète et raffinée.