Avis Viniou
Le Champagne est une région emblématique de France, reconnue pour ses vins effervescents d'exception. Le Champagne Alfred Gratien, élaboré sous l'appellation "Champagne", est un vin blanc non millésimé composé principalement de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier, emblématiques de la région. La cuvée Brut se distingue par sa finesse et son équilibre, issus d'une vinification traditionnelle en petites cuves et d'un élevage en bouteilles qui préserve les arômes délicats. La Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux, confère au vin élégance et fraîcheur. Alfred Gratien est un domaine respecté pour son histoire et son engagement dans l'artisanat traditionnel.
Pour sublimer ce Champagne, optez pour des mets qui accentuent sa vivacité et sa richesse aromatique. Des fruits de mer, comme des huîtres ou un plateau de crustacés, se marieront à merveille avec ses notes minérales. Un carpaccio de saumon mariné apportera une touche de complexité. Côté régional, les bouchées à la reine ou une tartiflette légère peuvent offrir un bel équilibre gustatif.
La dégustation optimale de cette cuvée se fait à une température de service idéale entre 8 et 10 degrés Celsius. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais laissez-le s'ouvrir dans le verre. Observez sa robe dorée avec ses fines bulles vives, puis humez les arômes de fruits secs, d'agrumes et de brioche. En bouche, savourez sa mousse délicate et son finale longue et fraîche.
