Vin Effervescent Champagne Dhondt Grellet - Les Terres Fines

Avis Viniou

Le Champagne "Cuvée Les Terres Fines" de Dhondt Grellet est un vin effervescent blanc issu de la prestigieuse région de Champagne, en France. Non millésimé, ce vin provient d'une sélection soignée de plusieurs cépages emblématiques du terroir champenois, exprimant ainsi la finesse et l'élégance caractéristiques de la région. Le sol crayeux typique de Champagne confère une minéralité particulière à ce vin, tandis que le climat frais favorise le développement d'acides vifs et complexes. Dhondt Grellet, un domaine familial avec une histoire riche et une réputation de qualité constante, cultive ses vignes avec une attention minutieuse, favorisant des techniques de vinification traditionnelles mais innovantes pour magnifier le terroir.

Pour sublimer la "Cuvée Les Terres Fines", optez pour des plats qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Les fruits de mer comme les huîtres ou les coquilles Saint-Jacques apporteront une belle harmonie, tandis que des plats à base de volaille, tels que le poulet au citron ou les rillettes de poulet, se marieront merveilleusement avec la délicatesse de ce champagne. En outre, les fromages à pâte molle, tels que le Brie ou le Camembert, issus également de la région, accentueront la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un passage en carafe n'est pas nécessaire, mais laissez-le respirer quelques minutes après ouverture pour révéler son bouquet. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe or pâle et sa fine effervescence. Au nez, découvrez des arômes subtils de fruits à chair blanche, de fleurs blanches et de notes briochées. En bouche, savourez l'équilibre entre acidité vivifiante et texture crémeuse, concluant sur une finale persistante et élégante.