Vin Effervescent Champagne Le Brun de Neuville - Oenothèque N°04

Avis Viniou

Le Brun de Neuville "Cuvée Oenothèque N°04" est un Champagne non millésimé, une expression raffinée des effervescences blanches de la région. Élaboré au cœur de la mythique région de Champagne, ce vin effervescent traduit l'excellence des techniques de vinification traditionnelles. Les sols crayeux et le climat septentrional confèrent à cette cuvée une élégance minérale et une fraîcheur caractéristique. Le Brun de Neuville, reconnu pour son savoir-faire historique, marie habilement les cépages classiques pour offrir une richesse aromatique et une finesse exemplaires.

Pour sublimer ce Champagne, accompagnez-le de fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les fines bulles de la cuvée se marient aussi magnifiquement avec un carpaccio de poisson ou un plateau de fromages affinés. Pour un accord plus régional, optez pour des plats à base de crème de champagne ou des gougères au Comté, qui révèleront toute la complexité du vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Un carafage n'est pas nécessaire pour cette cuvée, mais il est conseillé de le déguster progressivement. Observez les fines bulles et la robe dorée, respirez ses arômes délicats de fleurs blanches et de fruits à chair blanche, puis savourez sa vivacité et sa longueur en bouche. Ces étapes vous permettront de révéler toutes les nuances de ce nectar prestigieux.