Vin Effervescent Champagne Florine Henriet - millésimé 2009 - 2008

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée millésimé 2009 du Château Florine Henriet est une véritable expression de la finesse et de l'élégance propres à la région champenoise. Élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné, ce champagne a su bénéficier des conditions climatiques exceptionnelles de l'année 2008, reconnue pour sa fraîcheur et son potentiel de garde. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré aux influences océaniques et continentales, apporte à ce vin sa minéralité caractéristique et sa vivacité. Quant au château, Florine Henriet, il est ancré dans une longue tradition champenoise, alliant savoir-faire ancestral et innovations techniques pour produire des champagnes de prestige.

Pour sublimer ce champagne, optez pour des mets raffinés tels que des fruits de mer, des huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui mettront en avant sa fraîcheur et sa complexité. Une volaille à la crème ou des fromages à pâte molle, comme un Brie de Meaux, accentueront sa rondeur et ses arômes subtils. Pour une touche régionale, accompagnez-le d'une blanquette de veau à l'ancienne, un plat traditionnel qui se marie harmonieusement avec les champagnes millésimés.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8-10°C pour apprécier pleinement sa palette aromatique. Évitez le carafage pour conserver ses fines bulles, mais laissez-le s'ouvrir doucement à l'air. Lorsqu'il est versé dans le verre, observez sa robe dorée et son effervescence délicate. Au nez, découvrez des arômes d'agrumes, de brioche et de fruits à noyau. En bouche, goûtez sa fraîcheur et son équilibre, avec une finale longue et complexe qui reflète son terroir exceptionnel.