Vin Effervescent Champagne Launois - Valentine

Avis Viniou

La Cuvée Valentine de Launois est un vin effervescent provenant de la région emblématique de Champagne, en France. Ce champagne non millésimé incarne l'élégance typique de cette appellation, avec une complexité aromatique apportée par l'assemblage traditionnel de cépages champenois, potentiellement incluant le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Située sur un terroir unique composé de sols crayeux, la région de Champagne bénéficie d'un climat frais et semi-continental, idéal pour la production de vins mousseux de qualité supérieure. Le domaine Launois, reconnu pour sa tradition et son savoir-faire, a établi une réputation pour ses champagnes d'exception, combinant innovation et respect des traditions vinicoles.

Pour sublimer la Cuvée Valentine, on peut envisager des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Sa fraîcheur et ses bulles vives accompagnent parfaitement des plats légers comme un carpaccio de Saint-Jacques ou un ceviche de poisson blanc. Pour une touche locale, un tartelette au Maroilles, fromage emblématique du nord de la France, fournira un contraste audacieux mais harmonieux avec le vin.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur. Inutile de carafer ce vin pétillant, juste assurez-vous d’utiliser de grands verres à champagne pour bien apprécier ses arômes. En commençant par l'observation de la robe brillante jaune pâle avec de fines bulles, ressentez ensuite les arômes floraux et fruités au nez, avant de déguster pour découvrir une belle vivacité et une longue effervescence en bouche.