Vin Effervescent Champagne D. Poret - Tradition

Avis Viniou

La "Cuvée Tradition" de D. Poret est un champagne non millésimé, signé par un domaine au cœur de la région emblématique de Champagne, France. Assemblage de cépages traditionnels tels que le Chardonnay, le Pinot Noir, et le Pinot Meunier, ce vin effervescent s'exprime par une finesse et une élégance distinctives de son terroir crayeux. La méthode champenoise classique, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce champagne ses bulles délicates et son bouquet complexe. La Champagne est reconnue pour son climat frais et son sol calcaire, offrant au vin une acidité vive et une minéralité attrayante. D. Poret, bien établi, puise dans un savoir-faire historique pour produire des champagnes admirés pour leur constance et leur qualité.

Pour sublimer la "Cuvée Tradition", envisagez un mariage avec des mets tels que des huîtres fraîches, des sushis ou un carpaccio de Saint-Jacques, qui accentueront sa fraîcheur et sa finesse. Les plats crémeux comme un risotto aux champignons se marient aussi harmonieusement, équilibrant l'acidité du vin. Pour une touche régionale, un pâté en croûte de veau ou un brie de Meaux raffiné viendront compléter les saveurs du champagne.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 8 à 10°C, en évitant de le carafer afin de préserver ses bulles subtiles. Avant de goûter, observez la finesse de l'effervescence et la couleur dorée du vin, puis humez ses arômes subtils de brioche et de fruits blancs. En bouche, appréciez la texture onctueuse et la longueur rafraîchissante. Un service dans des flûtes évasées permettra de mieux apprécier ses arômes en conservant l'effervescence.