Vin Effervescent Champagne Goutorbe - Tradition Brut

Avis Viniou

La Cuvée Tradition Brut du domaine Goutorbe, bien que présentée comme un vin rouge, semble être un effervescent de Champagne. Issu de l'assemblage traditionnel de Pinot Noir, Pinot Meunier et Chardonnay, il ne porte pas de millésime, soulignant son style accessible et consistant. La région de Champagne, avec son climat frais et ses sols crayeux uniques, offre un terroir propice à la fraîcheur et à l'élégance des vins effervescents. La maison Goutorbe, établie de longue date dans cette région historique, est renommée pour son savoir-faire artisanal et son engagement envers la qualité, faisant honneur à la tradition champenoise.

Pour sublimer cette Cuvée Tradition Brut, optez pour des plats qui rehausseront ses bulles fines et sa vivacité, tels que des fruits de mer, des sushis ou encore un carpaccio de Saint-Jacques. Les fromages doux, tel qu'un Chaource de Champagne, se marieront également à merveille. Pour une expérience authentiquement régionale, envisagez une quiche lorraine ou des gougères, qui harmoniseront textures et saveurs.

En dégustation, servez ce Champagne à une température de 8°C à 10°C pour révéler sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour les champagnes, mais laissez-le s'ouvrir doucement dans le verre. Appréciez d'abord la robe brillante, puis explorez ses arômes délicats d'agrumes et de fruits à chair blanche. En bouche, la dégustation se termine par une appréciation de sa vivacité et de sa finesse, typiques d'un excellent Champagne.