Vin Effervescent Champagne Philippe Fourrier - Intimiste - 2018

Avis Viniou

Le Philippe Fourrier Cuvée Intimiste 2018 est un vin atypique provenant de la prestigieuse région de Champagne en France, plus connue pour ses vins blancs effervescents. Ce vin rouge, bien que non conventionnel pour la région, explore des horizons novateurs tout en profitant du terroir unique champenois. Le millésime 2018 a connu des conditions climatiques favorables, offrant des raisins mûrs et concentrés. Ce vin bénéficie d’une vinification spécifique pour les vins effervescents, lui conférant une mousse délicate et subtile. Le domaine Philippe Fourrier, bien ancré dans la tradition champenoise, jouit d'une réputation bâtie sur l'excellence et l'innovation, marquant sa distinction par des créations audacieuses.

Pour rehausser la finesse de ce vin, pensez à l'accompagner de plats qui sauront souligner sa complexité aromatique et sa fraîcheur. Des mets tels que du canard laqué ou des cailles rôties s'harmoniseront élégamment avec les nuances de fruits rouges et d'épices. Pour une expérience culinaire régionale, un pâté en croûte à la champenoise ou une andouillette de Troyes, mets typiques de la région, offriront une belle complémentarité avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne rouge effervescent, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C. Un léger carafage de 30 minutes peut aider à libérer ses arômes riches. Lors de la dégustation, inspectez la robe pour observer la finesse des bulles. Au nez, profitez des arômes de fruits mûrs et d’épices, puis en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et ses saveurs persistantes. Ce mariage harmonieux entre tradition et originalité promet une expérience de dégustation mémorable.