Vin Effervescent Champagne Malard - Excellence - 2019

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Excellence 2019 du Château Malard incarne le raffinement typique de cette région emblématique de France. Elaboré avec soin, ce vin effervescent met en lumière le savoir-faire champenois à travers une sélection minutieuse de cépages nobles adaptés au terroir crayeux de la région. Le millésime 2019 a bénéficié d'une météo favorable, offrant un équilibre délicat entre acidité et fruité. Ce domaine, bien ancré dans l'héritage champenois, allie tradition et modernité, ce qui lui confère une solide réputation pour ses cuvées élégantes.

Pour sublimer ce champagne, pensez à des plats comme des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques qui rehaussent la minéralité et la finesse de ses bulles. Un tartare de saumon ou des sushis aux poissons gras peuvent également créer une symbiose avec les notes subtiles du vin. Pour des accords régionaux, considérez un Brie de Meaux légèrement affiné, dont la douceur s'harmonise avec la vivacité du champagne.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, servez-la idéalement entre 8 et 10°C ; un léger rafraîchissement suffit pour ne pas atténuer ses arômes. Il est conseillé de déguster dans une flûte qui révèle la délicatesse de ses bulles fines. Observez sa robe lumineuse, humez des notes florales et de fruits blancs subtils et enfin, goûtez pour apprécier sa texture crémeuse et sa persistance en bouche. Pas besoin de carafage pour ce vin, sa personnalité s'exprime directement après le service.