Vin Effervescent Champagne Louis Roederer - Cuvée 245 - 2023

Avis Viniou

Le Champagne Louis Roederer Cuvée 245 de 2023 est un vin effervescent de couleur blanche qui incarne l’élégance et le savoir-faire champenois. Issu de la prestigieuse région de Champagne, en France, ce vin est élaboré avec un assemblage soigneusement sélectionné, recherchant l'équilibre parfait entre fraîcheur et complexité. Le terroir champenois, avec ses sols crayeux et son climat tempéré, apporte une minéralité exceptionnelle et une finesse inimitable à ce vin. Louis Roederer, une maison historique fondée en 1776, est réputée pour sa recherche constante de l’excellence, et cette cuvée ne fait pas exception avec ses bulles fines et sa légèreté raffinée.

Pour sublimer ce Champagne, optez pour des accords mets-vins raffinés. Des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques relèveraient merveilleusement la minéralité du vin. En plat principal, un risotto aux truffes ou des volailles à la crème et aux morilles apporteraient une harmonie parfaite avec les arômes subtils du champagne. Pour explorer une alliance locale, un chaource crémeux, fromage typique de la région, est également un choix judicieux.

Pour apprécier pleinement la Cuvée 245, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de la carafer, mais laissez-la respirer quelques minutes dans le verre pour libérer ses arômes délicats. Adoptez un rituel de dégustation en trois temps : observez d'abord l'effervescence, sentez les arômes frais et floraux qui s’en dégagent, puis goûtez pour savourer ses notes d’agrumes, de fruits secs et sa finale élégante et persistante.