Vin Effervescent Champagne Louis Roederer - Cuvée 245

Avis Viniou

La cuvée 245 de Louis Roederer est un Champagne non millésimé, reflétant l'élégance et le savoir-faire de la prestigieuse région viticole de Champagne, en France. Composé généralement d'un assemblage de Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier, ce vin effervescent offre une complexité aromatique riche, avec des notes fruitées et minérales typiques de son terroir. La région Champenoise est caractérisée par ses sols calcaires, qui confèrent aux vins une acidité vive et une finesse inégalée. Le climat frais favorise une maturation lente, enrichissant ainsi le profil aromatique du vin. Louis Roederer, fondé en 1776, est réputé pour son expertise et son engagement envers la qualité, incarnant l'excellence champenoise.

Pour sublimer Cuvée 245, optez pour des accords raffinés. Les fruits de mer, comme les huîtres ou un carpaccio de Saint-Jacques, révèlent sa fraîcheur et sa minéralité. Des plats légers comme un risotto au citron ou une volaille à la crème s'harmonisent également avec ses nuances complexes. Pour une touche régionale, servez-le avec un brie de Meaux ou un petit salé aux lentilles, qui créeront un mariage délicat avec la texture et les arômes du Champagne.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le bien frais, à environ 8-10°C. Un temps de carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin. Lors de la dégustation, observez sa robe dorée aux bulles fines et persistantes. Au nez, cherchez la complexité d'agrumes et de brioche avant de goûter sa texture crémeuse et son équilibre vibrant. Cette expérience sensorielle dévoilera tout le caractère distinctif de cette cuvée de Louis Roederer.