Vin Effervescent Champagne Château Clérambault - Carte Noire

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Carte Noire du Château Clérambault est un vin effervescent non millésimé, mettant en valeur l'élégance distinctive du terroir champenois. Élaboré avec soin, cet assemblage traditionnel de Chardonnay, Pinot Noir et Pinot Meunier exprime une finesse rare et une complexité aromatique singulière. La région viticole de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, confère aux raisins une acidité et une minéralité remarquables. Le Château Clérambault, fort de son histoire prestigieuse, perpétue l'excellence champenoise à travers des techniques de vinification alliant tradition et innovation, contribuant à la réputation de ce terroir unique.

Pour accompagner la Cuvée Carte Noire, optez pour des fruits de mer frais tels que les huîtres ou un tartare de saumon, qui souligneront la vivacité et l'élégance du champagne. Des amuse-bouche à base de fromage de chèvre ou un plateau de charcuterie fine composée de jambon de Bayonne accentueront sa structure légère. Pour un accord régional, une quiche lorraine croustillante révélera des arômes subtils de brioche et de biscuit.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Carte Noire, servez-la à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de la carafer ; son pétillant naturel se développe mieux directement dans le verre. Débutez votre dégustation en observant sa robe dorée et ses bulles délicates. Ensuite, humez le bouquet complexe mêlant notes de fruits à chair blanche et subtiles touches florales. Enfin, en bouche, savourez son équilibre parfait entre fraîcheur et texture.