Vin Effervescent Champagne Blanc-Bennezon - 2022

Avis Viniou

Le Champagne rosé "Blanc-Bennezon" 2022 est un vin effervescent provenant du prestigieux terroir de Champagne, en France. Ce vin à la robe élégamment rosée incarne l'art de l'assemblage champenois, bien que les cépages ne soient pas spécifiés. Le millésime 2022, issu d'une année au climat plutôt clément, promet des notes fraîches et fruitées, indissociables des sols crayeux typiques de la région. La méthode champenoise, avec une seconde fermentation en bouteille, confère à ce vin ses bulles fines et persistantes. Le domaine Blanc-Bennezon, bien ancré dans la tradition champenoise, jouit d'une réputation solidement bâtie sur la qualité et l'innovation.

Pour mettre en valeur les arômes subtils de ce Champagne rosé, des plats tels que le saumon fumé, les coquilles Saint-Jacques poêlées ou un carpaccio de thon seraient des choix parfaits. Les saveurs salines et iodées de ces plats s'harmonisent merveilleusement avec la fraîcheur et l'effervescence du vin. À défaut, des spécialités régionales comme des rillettes de Reims ou une andouillette champenoise accentueront le mariage entre cuisine locale et vin.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Bien qu'un carafage ne soit pas nécessaire, laisser le vin reposer ouvert quelques minutes avant de le servir permet aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur et la finesse des bulles, puis humez les arômes subtils avant de le déguster en bouche pour apprécier ses notes fruitées et sa finale élégante.