Vin Champagne De Venoge - Princes Blanc De Noirs

Avis Viniou

Le Champagne Cuvée Princes Blanc De Noirs de la maison De Venoge est un vin non millésimé issu de la prestigieuse région Champagne, en France. Élaboré à partir de cépages de pinot noir, ce vin blanc offre une structure riche et des arômes de fruits rouges et d'agrumes, grâce à l'extraction à partir de raisins noirs. Le terroir crayeux de Champagne, combiné à un climat frais, favorise l'élaboration de vins effervescents avec une acidité vive. La maison De Venoge, fondée en 1837, jouit d'une longue tradition et d'une réputation enviable pour ses champagnes élégants et raffinés.

Pour sublimer ce Blanc de Noirs, optez pour des plats qui en exaltent les saveurs. Les mets à base de poisson cru comme le sashimi ou les fruits de mer tels que les huîtres se marient parfaitement avec cette cuvée. Pour une touche régionale, un plateau de fruits de mer breton ou une quiche lorraine serait également idéal. Les plats qui combinent finesse et simplicité permettront au champagne de briller.

Lors de la dégustation de cette cuvée, la température de service doit être de 8 à 10°C pour préserver sa fraîcheur et sa vivacité. Il n'est pas nécessaire de carafer ce vin; un simple débouchage préalable suffira. Lors de la dégustation, commencez par observer la finesse des bulles, puis portez le verre au nez pour apprécier les arômes fruités et subtils. En bouche, savourez l'équilibre entre l'acidité et la rondeur, en prêtant attention à la longueur en bouche.