Vin Champagne Champagne De Venoge - Princes Extra Brut

Avis Viniou

La Cuvée Princes Extra Brut de Champagne De Venoge est un exemple raffiné de champagne non millésimé, provenant de la prestigieuse région de Champagne, en France. Ce vin blanc pétillant, produit dans la sous-région du même nom, évoque l'élégance et la finesse avec son assemblage harmonieux de cépages classiques tels que le Pinot Noir, le Chardonnay et le Pinot Meunier. La absence de millésime indique un assemblage de différents crus pour créer une continuité de style, exploitant le meilleur du terroir champenois, connu pour ses sols crayeux qui apportent minéralité et élégance. La maison De Venoge, fondée en 1837, jouit d'une solide réputation grâce à sa capacité à conjuguer tradition et innovation, créant des champagnes d'une grande précision et d'une richesse aromatique exceptionnelle.

Pour accompagner la Cuvée Princes Extra Brut, optez pour des mets délicats qui révèlent les nuances de ce champagne. Des fruits de mer frais, tels que des huîtres ou du saumon fumé, font des partenaires naturels. Vous pourriez également envisager un carpaccio de Saint-Jacques ou des sushis. Les plats régionaux comme une quiche lorraine ou un brie truffé se marient également divinement, offrant une expérience gastronomique sophistiquée.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température de 8 à 10 degrés Celsius. Bien qu'il ne nécessite pas de carafage, laissez-lui quelques minutes après l'ouverture pour que ses arômes s'expriment pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe lumineuse et ses bulles fines, inhalez ses arômes de fruits à chair blanche et de brioche, puis savourez sa fraîcheur et son équilibre en bouche. Ces étapes rehausseront votre expérience gustative et vous permettront de saisir toute la complexité de ce champagne raffiné.