Vin Champagne Champagne De Venoge - La Flamme - 2018

Avis Viniou

La Cuvée La Flamme 2018 de Champagne De Venoge est une illustration élégante de la tradition champenoise. Située au cœur de la célèbre région de Champagne, cette maison est réputée pour ses vins sophistiqués. Ce champagne blanc est un assemblage raffiné de cépages classiques de la région, mis en valeur par le millésime 2018, reconnu pour sa maturité et sa fraîcheur exceptionnelle grâce à un climat favorable. Le terroir crayeux de Champagne, associé à des techniques de vinification méticuleuses, confère à cette cuvée une profondeur et une structure remarquable, typiques des meilleurs champagnes. Fondé au XIXe siècle, Champagne De Venoge se distingue par son histoire riche et une réputation d'excellence.

Pour accompagner La Cuvée La Flamme, pensez à des fruits de mer raffinés tels que des huîtres, des noix de Saint-Jacques ou un carpaccio de poisson fin. Les saveurs délicates de ces mets souligneront la complexité et l'élégance du vin, créant une parfaite symphonie de goût. Pour une touche régionale, un brie de Meaux ou une volaille de Bresse à la crème accompagnerait parfaitement ce champagne, soulignant ses notes subtiles et sa finesse pétillante.

Pour apprécier pleinement ce champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Il n'est pas nécessaire de le carafer ; cependant, laissez-le reposer un peu après l'ouverture pour libérer ses arômes complexes. Commencez par observer sa couleur dorée et ses fines bulles persistantes. Humez ensuite les arômes frais de fruits blancs, agrumes et notes briochées. En bouche, dégustez la texture crémeuse, l'acidité rafraîchissante et la fin persistante, typiques d'une cuvée bien équilibrée.