Vin Effervescent Champagne Charles de Cazanove - Tête de Cuvée

Avis Viniou

La Cuvée Tête de Cuvée de Charles de Cazanove est un champagne non millésimé, reflet authentique du prestigieux terroir de la Champagne, en France. La région, réputée pour ses sols crayeux et son climat tempéré influencé par l'océan, donne naissance à des vins effervescents d'une grande finesse et d'une élégance incomparable. Charles de Cazanove, une maison historique datant de plusieurs siècles, est renommée pour son engagement en faveur de la qualité et de la tradition. Ce champagne se distingue par son assemblage soigneux des cépages typiques de la région, principalement le Chardonnay, qui apporte fraîcheur et minéralité, et des techniques de vinification respectueuses du terroir.

Pour mettre en valeur les arômes subtils et les bulles délicates de cette cuvée, optez pour des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou du homard. Le mariage avec un carpaccio de Saint-Jacques ou un tartare de saumon est également idéal. Les plats régionaux comme la sole meunière ou le fromage de chèvre affiné sublimeront les nuances raffinées de ce champagne, créant une harmonie parfaite entre douceur et acidité.

Lors de la dégustation, servez le champagne à une température entre 8 et 10 °C pour révéler son équilibre et sa fraîcheur. Un carafage n'est pas nécessaire pour ce type de vin, mais veillez à ouvrir la bouteille en douceur. Commencez par observer sa robe dorée, puis humez les notes florales et d'agrumes avant de goûter. En bouche, appréciez la vivacité des bulles et la longueur persistante et élégante sur le palais, reflet de son terroir d'exception.