Vin Effervescent Champagne Chassenay d'Arce - Cuvée Première - Brut

Avis Viniou

Le Chassenay d'Arce Cuvée Première - Brut, un Champagne non millésimé, est une expression raffinée de l'effervescence champenoise, combinant plusieurs cépages emblématiques de la région, principalement le Pinot Noir et le Chardonnay. Ce vin blanc effervescent bénéficie du savoir-faire unique de la région de Champagne, qui offre un terroir riche en craie, idéal pour les vignes, et un climat frais favorisant une belle acidité naturelle. Le domaine Chassenay d'Arce, fondé en 1956, est réputé pour son respect des traditions champenoises tout en intégrant des techniques modernes pour sublimer chaque cuvée.

Pour créer un accord mets-vins parfait avec cette cuvée élégante, envisagez des fruits de mer tels que des huîtres, des coquilles Saint-Jacques ou un plateau de fromages régionaux comme le Chaource. La finesse des bulles et la fraîcheur du vin en font également un excellent compagnon pour du saumon fumé ou des amuse-bouches à base de pâte feuilletée.

Pour apprécier pleinement ce Champagne, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Inutile de le carafer, mais ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de servir permettra aux arômes de s'exprimer. Observez ses bulles fines, prenez le temps de sentir ses notes délicates de fruits et de brioche, puis en bouche, découvrez sa vivacité, son équilibre et sa finale persistante.