Vin Effervescent Champagne Maison Mumm - Cuvée Lalou - 2013

Avis Viniou

Le vin que vous avez sélectionné est un véritable trésor de la région Champagne, produit par la prestigieuse Maison Mumm. La Cuvée Lalou 2013, bien que décrite ici comme un vin rouge, ce qui constitue une anomalie pour un champagne, est généralement associée à des vins effervescents blancs ou rosés élaborés essentiellement à partir de cépages Chardonnay et Pinot Noir. Ce millésime particulier bénéficie d'une saison de croissance exceptionnellement équilibrée, permettant aux raisins de révéler une finesse et une complexité remarquables. Le terroir champenois, avec ses sols calcaires uniques et son climat frais, favorise une minéralité et une fraîcheur caractéristiques. Maison Mumm, avec sa longue tradition vinicole remontant à 1827, est synonyme d'élégance et de précision, alliant techniques de vinification modernes et respect des traditions.

Pour accompagner la Cuvée Lalou, misez sur des mets raffinés qui complètent ses arômes délicats et sa vivacité. Des fruits de mer assortis d'une sauce citronnée, des sushis ou même un carpaccio de Saint-Jacques sont des choix idéaux pour sublimer ce champagne. Optez également pour des plats régionaux tels qu'une bouchée à la reine à la crème ou des rillettes de poisson qui ajoutent une touche d'authenticité tout en mettant en valeur le profil aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Lalou 2013, il est recommandé de la servir à une température idéale de 10-12°C. Un carafage de 15 à 30 minutes est bénéfique pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de contempler sa robe brillante et limpide. Au nez, recherchez les notes d'agrumes et de brioche, caractéristiques du champagne de bonne maturation. Enfin, laissez la complexe palette de saveurs danser sur votre palais, avec une finale vibrante et persistante qui est typique des meilleures cuvées.