Vin Effervescent Champagne Pierre Courtois

Avis Viniou

Le Champagne Rosé de la maison Pierre Courtois, un effervescent non millésimé, est une expression délicate et raffinée du terroir champenois. Bien que le détail du cépage ne soit pas précisé, les Champagnes rosés sont souvent élaborés avec le Pinot Noir pour sa richesse aromatique et le Chardonnay pour sa finesse. La région de Champagne est réputée pour son climat frais et ses sols crayeux, des éléments clés qui contribuent à l'acidité vive et à la minéralité du vin. Pierre Courtois, un domaine renommé, perpétue une tradition vinicole prestigieuse, associant savoir-faire ancestral et innovations modernes pour produire des champagnes élégants et typiques.

Pour créer une harmonie parfaite avec ce Champagne Rosé, optez pour des plats légers et délicats. Des fruits de mer tels que les huîtres ou les sashimis sublimeront ses arômes légers. Pour une expérience plus régionale, pensez aux rillettes de saumon ou à une salade d'endives avec du jambon de Reims. Les desserts aux fruits rouges, comme une tarte aux fraises, mettront également en valeur ses nuances fruitées sans surcharger le palais.

Lors de la dégustation, servez ce Champagne Rosé à une température idéale de 8 à 10°C. Il est préférable de ne pas le carafer pour préserver ses fines bulles délicates. Commencez par admirer sa robe rose pâle, observez les bulles persistantes, puis sentez-le pour identifier ses arômes de fruits rouges et nuances florales. Enfin, dégustez-le pour apprécier sa fraîcheur et sa finesse. Une dégustation en trois temps qui révélera toute la complexité de ce vin élégant.