Vin Effervescent Champagne Champagne De Venoge - Princes Extra Brut

Avis Viniou

La Cuvée Princes Extra Brut de Champagne De Venoge est un vin effervescent élégant de la région emblématique de Champagne, France. Non millésimé, ce champagne se distingue par son assemblage maitrisé de cépages nobles tels que le Chardonnay, le Pinot Noir et parfois un soupçon de Pinot Meunier. La méthode champenoise classique, avec une seconde fermentation en bouteille, donne à ce vin sa finesse et sa complexité. Le terroir de Champagne, avec ses sols crayeux et son climat frais, apporte une minéralité unique et une acidité vivifiante. Champagne De Venoge, un domaine avec une histoire riche remontant à 1837, est connu pour son savoir-faire et son patrimoine prestigieux.

Pour accompagner ce Champagne, envisagez des plats raffinés qui complètent sa vivacité et son élégance. Des fruits de mer comme des huîtres ou des crabes se marient parfaitement avec ses bulles délicates. Les sushis ou un ceviche de poisson peuvent également offrir une harmonie délicieuse. Pour explorer le mariage régional, servez-le avec une tarte tatin ou des gougères qui mettront en valeur sa subtilité et sa structure.

Pour une dégustation optimale, servez ce champagne à une température de 8 à 10 °C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais le laisser s’ouvrir quelques minutes dans le verre peut enrichir son bouquet aromatique. En trois étapes: regardez sa robe dorée et ses bulles fines ; savourez ses arômes de fleurs blanches et de pain grillé au nez ; puis goûtez la vivacité de ses saveurs citronnées, sa minéralité crayeuse et sa finale persistante.