Vin Effervescent Champagne De Venoge - Louis XV Brut Millésimé - 2008

Avis Viniou

Avis d'œnologue :

Le Champagne Cuvée Louis XV Brut Millésimé 2008 de la maison De Venoge est un vin effervescent d'exception, provenant d'une région viticole prestigieuse. Élaboré avec soin, ce champagne est un assemblage harmonieux de cépages nobles, principalement le Chardonnay et le Pinot Noir. Le millésime 2008 est réputé pour sa finesse et son potentiel de vieillissement, offrant des notes subtiles de brioche, d'agrumes et de fruits secs. Le terroir champenois, caractérisé par son sous-sol crayeux et son climat frais, confère à ce vin sa minéralité et sa fraîcheur exceptionnelle. La maison De Venoge, établie dans la région depuis le 19e siècle, est renommée pour ses cuvées de grande qualité et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce champagne, nous vous recommandons de l'associer à des mets délicats tels que des huîtres fraîches, un plateau de fruits de mer ou un carpaccio de Saint-Jacques. Ce vin effervescent se marie également parfaitement avec des plats régionaux comme un vol-au-vent ou un pâté en croûte. Pour les amateurs de fromages, accompagnez-le d'un Comté affiné ou d'un Brillat-Savarin qui mettront en valeur ses arômes complexes.

Lors de la dégustation, servez ce champagne à une température idéale de 10 à 12°C. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais vous pouvez l’aérer légèrement en l'ouvrant 10 à 15 minutes avant le service pour libérer ses arômes. Observez sa robe dorée aux bulles fines, inhalez ses arômes raffinés d'agrumes et de fruits secs, puis dégustez en appréciant son équilibre et sa longueur en bouche.